Beschrijving

DOMEIN
Weingut Keth bevindt zich in Offstein in Rheinhessen en werd in 1972 eigendom van Jakob Keth. Die gaf de leiding van het domein dan weer door aan zijn zoon Georg wiens zoon Matthias nu aan het hoofd staat samen met zijn vrouw Silke. Zij produceren 50% witte en 50% rode wijnen.

De familie Keth hecht heel veel belang aan de impact die de wijnbouw op de natuur heeft. Zij experimenteren dan ook volop met nieuwe druivenvariëteiten om zich zo te wapenen in een toekomst waar de klemtoon op duurzaamheid alsmaar sterker wordt. De ontwikkeling van Piwi’s (Pilzwiderstandsfähige Rebsorten) of schimmelbestendige druivenrassen houdt in dat er door kruising, maar zonder genetische manipulatie, nieuwe soorten ontstaan, die resistent zijn tegen tegen bepaalde ziekten (denk vooral aan echte en valse meeldauw) en waardoor de voor de bodem belastende bestrijdingsmiddelen overbodig worden.

OMSCHRIJVING
Aroma’s van vlierbessen en wilde kersen. Fris fruitige rode wijn met sappige tannines.

• 100% SAINT LAURENT